毎年3~4メートル降り積もる雪。 人々は雪かきに追われ、どこも一面の白い世界。 みなさんは知っていますか?その「雪」がもたらす効果を。 田畑に積もった雪の下には、土があります。 太陽にさらされることがないため凍っていると思われがちです。 しかし、そこはまさに天然の雪室冷蔵庫。 微生物たちも凍ることなく、静かに活動し、 土を豊かにしています。
人々も除雪などで助け合い、雪の降らない日はゆっくり休み、 絆を深めていっています。 そう、まさに「休息」と「熟成」。 日本を代表する「理想農場」であると私は確信しています。 津南の土と水と人で作り上げた最高の美味をぜひご賞味ください。 原材料名は、「津南町」です。